Descripción

ABRILAC SAM es un producto de base láctea en el que se han modificado las características desventajosas de su componente principal, el suero lácteo, en cuanto a la salinidad y alto contenido de lactosa del producto original; Sumado a que sus otros componentes, como resultado de la acción enzimática, otorgan una estructura polimérica reticulada que confiere características de estabilización y emulsificacion en las formulaciones en las que se aplica, haciéndolo apto para sustituir con ventaja técnica al suero de queso y a la vez permitir reemplazar, total o parcialmente, a la leche con notable ventaja económica.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

ASPECTO: Polvo uniforme sin grumos, levemente higroscópico.
COLOR: Blanco amarillento.
SABOR: Lácteo, no salino.
AROMA: Lácteo agradable, característico.

Aplicaciones:

ABRILAC SAM está destinado a la aplicación en heladería, confitería, panadería, chacinados, etc.
En reemplazo total de sueros lácteos (queso, manteca, etc.) y total o parcial de leche fluida, en polvo entera o descremada.

PRESENTACIÓN, ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL:

Bolsas multipliego de papel Kraft con film interior de polietileno 80µ, de 25 kilogramos de contenido neto.
Almacenamiento sobre tarimas en lugar seco (H.R. < 65%), fresco (< 25°C) y protegido de la luz.
Consumir preferentemente dentro de los 180 días envasado, y dentro de las 72 horas de abierto el envase.