ABRILAC SAP es un producto de base láctea en el que se han modificado las características desventajosas de su componente principal, el suero lácteo, en cuanto a la salinidad y alto contenido de lactosa del producto original; Sumado a que sus componentes, provenientes de procesos enzimáticos de estructura polimérica reticulada, le confieren características de estabilización y emulsificación en las formulaciones en las que se aplica, haciéndolo apto para sustituir con ventaja técnica al suero de queso y a la vez permitir reemplazar, total o parcialmente, a la leche con notable ventaja económica.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
ASPECTO: Polvo uniforme sin grumos, levemente higroscópico. COLOR: Blanco amarillento. SABOR: Lácteo, no salino. AROMA: Lácteo agradable, característico.
Aplicaciones:
ABRILAC SAM está destinado a la aplicación en heladería, confitería, panadería, chacinados, etc.
En reemplazo total de sueros lácteos (queso, manteca, etc.) y total o parcial de leche fluida, en polvo entera o descremada.
PRESENTACIÓN, ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL:
Bolsas multipliego de papel Kraft con film interior de polietileno 80µ, de 25 kilogramos de contenido neto.
Almacenamiento sobre tarimas en lugar seco (H.R. < 65%), fresco (< 25°C) y protegido de la luz.
Consumir preferentemente dentro de los 180 días envasado, y dentro de las 72 horas de abierto el envase.
